Pop-up restaurant med Thomas Borgan utsolgt

Thomas Borgan i Vandsøya. Foto: Lene Løkkhaug / Rørvik Fisk.

Mesterkokken Thomas Johansen Borgan er en populær mann når han besøker sine hjemtrakter. Sammen med Rørvik Fisk AS inviterte han til Pop-up restaurant i Heimbrygga under Skreifestivalen. Det tok ikke lang tid før billettene var utsolgt.

I 2019 skal fasilitetene testes ut. Blir dette bra, vil det bli mulighet for flere gjester neste år.

Thomas vil rigge en restaurant i maritime omgivelser i Heimbrygga. De utsolgte arrangementene vil foregå fredag kveld og lørdag kveld.

Under forberedelsene, som vil foregå på Ytre Namdal videregående skole, får noen av restaurant- og matfagelevene ekstra inspirasjon og påfyll. Kystmuseet Rørvik er også deltaker i dette samarbeidsprosjektet, og besørger egnet drikke til maten.